MENÚ "El Faixero Tradicional"
Castelló Ruta de Sabor
ENTRANTS (a compartir)
ENTRANTS (a compartir)
Amanida “Faixero” (enciams, formatge tendre, tomàquets cherry, fruits secs i vinagre balsàmic)
Pernil i cecina de Todolella, formatges del Pastor de Morella i embotits ibèrics
Croquetes a l'estil de la “Àvia Carme”
Creps de bolets amb tòfona ratllada
SEGON (a escollir)
½ Chuletó de vedella a la brasa
Cama de cabrit al forn
1 kg de Chuletó de vedella (suplement +15€)
Carrillada de porc al suc
Manetes de porc amb salsa d'ametlla
Manetes de porc a la brasa
Xurrasc de vedella a la brasa
Colla de porc amb salsa demiglaç
Xai a la brasa (xuletes, ronyonada, cama)
Bacallà a baixa temperatura gratinat amb mussolina d'allioli
Espatlla de cabrit al forn (suplement de 10€)
Filet de vedella (suplement +6€)
Filet amb favetes (suplement +3 €)
Ternasc al forn (suplement +3€)
POSTRES CASOLS (a escollir)
Pastís de formatge amb gelat de gerds
Quallada de llet ovella
Coulant de xocolata negra amb gelat de vainilla
Tiramisú
Flam d'ou
Mató amb mel i nous
Sopa de formatge amb gelat de gerds i fruits vermells
Iogurt artesà "Els Masets"
Pinya natural
Fruita del temps
Boles de gelat (vainilla, xocolata, gerds, torró, galeta maria, préssec de C alanda, crema de formatge, cirera o préssec-maracuià )
Preu per persona: 35,00 € IVA inclòs
Begudes no incloses
EL MENÚ SE SERVIRÀ A TAULA COMPLETA.