MENÚ "El Faixero Tradicional"
Castelló Ruta de Sabor
ENTRANTS (a compartir)
Amanida “Faixero” (enciams, formatge tendre, tomàquets cherry, fruits secs i vinagre balsàmic)
Pernil i cecina de Todolella, formatges del Pastor de Morella i embotits ibèrics
Croquetes a l'estil de la “Àvia Carme”
Creps de bolets amb tòfona ratllada
SEGON (a escollir)
½ Chuletó de vedella a la brasa
Carregada d'ibèric al suc
Ternasc al forn
Manetes de porc amb salsa d'ametlla
Xurrasc de vedella a la brasa
½ Coixí d'ibèric amb salsa demi-glace
Xai a la brasa (xuletes, ronyonada, cama)
Manetes de porc a la brasa
Bacallà a baixa temperatura amb salsa de bolets
Daurada a la planxa
POSTRES CASOLS (a escollir)
Pastís de formatge amb gelat de gerds
Quallada de llet d'ovella
Coulant de xocolata negra amb gelat de vainilla
Tiramisú
Sopa de formatge amb fruits vermells i gelat de gerds
Flam d'ou amb nata
Panacota de formatge crema amb fruita de la passió
Maduixes amb nata
Pinya natural
Fruita del temps
Boles de gelat (vainilla, xocolata, gerds, torró o galeta maria)
Preu per persona: 27,00 € IVA inclòs
Begudes no incloses
EL MENÚ SE SERVIRÀ A TAULA COMPLETA.