MENÚ "El Faixero Tradicional"
Castelló Ruta de Sabor
ENTRANTS (a compartir)
ENTRANTS (a compartir)
Amanida “Faixero” (enciams, formatge tendre, tomàquets cherry, fruits secs i vinagre balsàmic)
Pernil i cecina de Todolella, formatges del Pastor de Morella i embotits ibèrics
Croquetes a l'estil de la “Àvia Carme”
Creps de bolets amb tòfona ratllada
SEGON (a escollir)
½ Chuletó de vedella a la brasa
1 kg de Chuletó de vedella (suplement +15€)
Carrillada de porc al suc
Codillo amb salsa demiglace
Manetes de porc amb salsa d'ametlla
Manetes de porc a la brasa
Xurrasc de vedella a la brasa
Xai a la brasa (xuletes, ronyonada, cama)
Bacallà a baixa temperatura gratinat amb mussolina d'allioli
Daurada a la espatlla
Rodaballo
Filet de vedella (suplement +6€)
Filet amb favetes (suplement +3 €)
Ternasc al forn (suplement +4€)
POSTRES CASOLS (a escollir)
Pasta fullada amb codony , anous i el seu gelat de parmesà
Pastís de formatge amb gelat de gerds
Quallada de llet ovella
Coulant de xocolata negra amb gelat de vainilla
Tiramisú
Flam de cigaló
Flam d'ou
Maduixes amb nata
Llesca amb ou i gelat de vainilla
Mató amb mel i nous
Sopa de formatge amb gelat de gerds i fruits vermells
Iogurt artesà "Els Masets"
Pinya natural
Fruita del temps
Boles de gelat (vainilla, xocolata, gerds, torró, galeta maria, préssec de C alanda, crema de formatge, cirera o préssec-maracuià )
Preu per persona: 35,00 € IVA inclòs
Begudes no incloses
EL MENÚ SE SERVIRÀ A TAULA COMPLETA.