MENÚ "El Faixero Tradicional"
Castelló Ruta de Sabor
ENTRANTS (a compartir)
Amanida “Faixero” (enciams, formatge tendre, tomàquets cherry, fruits secs i vinagre balsàmic)
Pernil i cecina de Todolella, formatges del Pastor de Morella i embotits ibèrics
Croquetes a l'estil de la “Àvia Carme”
Creps de bolets amb tòfona ratllada
SEGON (a escollir)
½ Chuletó de vedella a la brasa
Cama de cabrit al forn
1 kg de Chuletó de vedella (suplement +15€)
Carrillada d'ibèric al suc
Manetes de porc amb salsa d'ametlla
Manetes de porc a la brasa
Xurrasc de vedella a la brasa
½ Coixell d'ibèric amb salsa demiglaç
Xai a la brasa (xuletes, ronyonada, cama)
Bacallà a baixa temperatura amb salsa de bolets
Espatlla de cabrit al forn (suplement de 10€)
Filet de vedella (suplement +6€)
Filet amb favetes (suplement +3 €)
Ternasc al forn (suplement +3€)
POSTRES CASOLS (a escollir)
Pastís de formatge amb gelat de gerds
Quallada de llet d'ovella
Coulant de xocolata negra amb gelat de vainilla
Tiramisú
Sopa de formatge amb fruits vermells i gelat de gerds
Flam d'ou amb nata
Panacota de formatge crema amb fruita de la passió
Maduixes amb nata
Pinya natural
Fruita del temps
Boles de gelat (vainilla, xocolata, gerds, torró o galeta maria)
Preu per persona: 32,00 € IVA inclòs
Begudes no incloses
EL MENÚ SE SERVIRÀ A TAULA COMPLETA.