MENÚ "El Faixero Tradicional"

Castelló Ruta de Sabor

ENTRANTS (a compartir)

Amanida “Faixero” (enciams, formatge tendre, tomàquets cherry, fruits secs i vinagre balsàmic)
Pernil i cecina de Todolella, formatges del Pastor de Morella i embotits ibèrics
Croquetes a l'estil de la “Àvia Carme”

Creps de bolets amb tòfona ratllada

SEGON (a escollir)

½ Chuletó de vedella a la brasa
Carregada d'ibèric al suc

Ternasc al forn

Manetes de porc amb salsa d'ametlla
Xurrasc de vedella a la brasa
 
½ Coixí d'ibèric amb salsa demi-glace
Xai a la brasa (xuletes, ronyonada, cama)

Manetes de porc a la brasa
Bacallà a baixa temperatura amb salsa de bolets

Daurada a la planxa

POSTRES CASOLS (a escollir)

Pastís de formatge amb gelat de gerds

Quallada de llet d'ovella

Coulant de xocolata negra amb gelat de vainilla

Tiramisú

Sopa de formatge amb fruits vermells i gelat de gerds

Flam d'ou amb nata

Panacota de formatge crema amb fruita de la passió

Maduixes amb nata

Pinya natural

Fruita del temps  

Boles de gelat (vainilla, xocolata, gerds, torró o galeta maria)

Preu per persona: 27,00 €  IVA inclòs
Begudes no incloses

EL MENÚ SE SERVIRÀ A TAULA COMPLETA.