Nuestra carta

Carta de vinos

RESTAURANT

Des de 1978 la nostra cuina combina la tradició amb
tocs d'innovació

Des de 1978 la nostra cuina combina la tradició amb tocs d'innovació, sense olvidar les velles receptes del poble. Menús reconeguts com degustació, El Faixero, menú de la Trufa o menú de les tapes.
El Faixero disposa de dos menjadors, decorats amb contrastos de materials nobles, com la pedra, fusta i ferro. Espais confortables on sentir-te còmode i a gust per a gaudir d'una bona cuina. 

Al Faixero podran assaborir diferents menús com "El Faixero", "Degustació" i algus productes de temporada com la "trufa" o els bolets. La nostra cuina ve avalada per més de 30 anys des de l'antic Ring  (1978).

També disposem d'un servei de càtering, on fiquem a la seua disposició el servei de restaurant, cambrers, decoració, taules, cadires... 

Menú Cullera

En el menú  Cullera tenim una selecció de receptes que tenen l'essència dels plats tradicionals de la zona. Podem començar amb l'Olla cinctorrana, que és un "cocido" típic, o si volem provar alguna cosa més lleugera, tenim la sopa amb pilota o la sopa morellana amb bunyols. Si volem alguna cosa més intensa, els fesols amb xoriç. Per a continuar, “Galtes de Porc” que és "carrillera" d'ibèric, Guales amb escabetx, potetes de porc en salsa d'ametla, rap a la marinera... Si vols conèixer tots els plats, pots veure el nostre menú.




17 € per persona

Menú
"Faixero Tradicional"

Consta de quatre entrants i un segon a triar entre una ampla varietat de plats com "carrillada" de vedella, conill amb xocolata o bacallà al forn gratinat amb pinyols. El postre també és a triar entre gran varietat de propostes

IVA inclòs

25 € per persona

LA CARTA

Entrants Gelats

  • Ensalada “Faixero”

  • Enciams, Formatge tendre, poma, tomata, vinagre balsàmic)

  • Cecina de Todolella i Formatges del Pastor

  • Carpaccio de Cecina amb Formatge d'Ovella

  • ....

Entrants Calents

  • Timbal de Formatge Camembert al forn (Trufa Ratllada i 3 Melmelades)

  • Bolets diversos amb faves i alls tendres

  • Crépes de bolets trufats

  • Croquetes a l'estil de l'Abuela

  • Calamarsets cruixents a la llima

  • ...

el_faixero_platos_07_original.jpg
Menú Cullera

En el menú  Cullera tenim una selecció de receptes que tenen l'essència dels plats tradicionals de la zona. Podem començar amb l'Olla cinctorrana, que és un "cocido" típic, o si volem provar alguna cosa més lleugera, tenim la sopa amb pilota o la sopa morellana amb bunyols. Si volem alguna cosa més intensa, els fesols amb xoriç. Per a continuar, “Galtes de Porc” que és "carrillera" d'ibèric, Guales amb escabetx, potetes de porc en salsa d'ametla, rap a la marinera... Si vols conèixer tots els plats, pots veure el nostre menú.




17 € per persona

El Faixero - Turismo rural
964 18 10 75
elfaixero@elfaixero.net
  • Twitter El faixero
  • TripAdvisor El faixero
  • Facebook El faixero
  • Instagram El faixero

© 2020 Deusdad Molinos S.L. Tots els drets reservats

Política de privacitat i avís legal

faixero_top5.png